Печеночный торт с помидорами и картофелем
Рецепт приготовления красивой и очень вкусной холодной закуски, которая настолько сытная, что вполне сойдет за второе блюдо.
Ингредиенты
картофель - 3–4 шт.
лук - 2 шт.
яйца - 2 шт.
мука - 4 ст. л.
куриная печенка - 0,5 кг
помидоры - по вкусу
зелень - по вкусу
растительное масло - по вкусу
майонез - по вкусу
горчица - по вкусу
соль, перец - по вкусу
Приготовление
Картофель и 1 луковицу очистить и натереть на крупной терке. Добавить муку (2 ст. л.), 1 яйцо, посолить и поперчить. Перемешать и поджарить 3 блина на раскаленной с маслом сковороде. Печенку и 1 луковицу пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец, муку. Перемешать и поджарить коржи из печенки. Лук и морковь очистить, морковь натереть, лук мелко нарезать, овощи спассеровать.
Помидоры нарезать дольками. Коржи подравнять по крышке меньшего диаметра.
Собрать торт: картофельный корж — майонез — зажарка — печеночный корж — майонез — помидоры и т. д. Верхний корж и бока обмазать майонезом, бока обсыпать мелко нарезанной зеленью.
Украсить по желанию. До подачи убрать в холодильник.
